Dietetyczny obiad - spaghetti w stylu paleo.

Sylwester Kłos · 07.04.2019

Zachęcamy do wypróbowania nowatorskiej metody na znacznie smaczniejszą odmianę spaghetti zgodną w zasadami diety Paleo! Zamiast tuczącego makaronu tym razem polecamy wykorzystamy kabaczek. Makaron ten ma zdecydowanie mniej kalorii, jest pyszny i prosty, wbrew pozorom, do przygotowania. Całe danie oprócz bogactwa białka i pożywnych węglowodanów również  rozpieszcza smakiem! Dietetyczny obiad na wyciągnięcie ręki :)

Składniki:

1 kabaczek oliwa z oliwek sól, pieprz 1 łyżeczka oregano

Sos:

400g mięsa wołowego mała posiekana cebula 4 zmielone ząbki czosnku 1 łyżka oleju kokosowego posiekany pomidor 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego ulubione włoskie przyprawy do smaku świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

„Makaron” z kabaczka 1. Na początek poleca się na trzy minuty wstawić kabaczka do mikrofalówki, aby go zmiękczyć. 2. Ostrym nożem przekrój wzdłuż, wyjmij nasiona. 3. Przypraw solą, pieprzem i oregano. 4. Ułóż na wysmarowanej oliwą blasze, rozciętymi stronami do góry. 5. Piecz w temperaturze 170° C aż rozmięknie (ok. 40-45min). 6. Po ostudzeniu zgarniaj wnętrze kabaczka widelcem, tworząc nitki.

Sos spaghetti 1. Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. 2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj 4-5min. 3. Dodaj mięso i od czasu do czasu pomieszaj, aż się zarumieni. 4. Dopraw solą i pieprzem, wrzuć pokrojonego pomidora, koncentrat, przyprawy włoskie i mieszaj. 5. Gotuj na małym ogniu do uzyskania docelowej konsystencji.

Pamiętaj! Im dłuższy czas gotowania sosu na małym ogniu, tym pełniejszy smak otrzymasz. Najlepiej przygotuj sos w trakcie wypiekania kabaczka. Na koniec zalej „makaron” z kabaczka sosem i udekoruj świeżą bazylią. Zaskocz całą rodzinę tym, jak dietetyczny obiad może być smaczny! BUON APETITO!